할랄전문가: 이슬람 시장 진출의 핵심 인재

이슬람 율법에 따른 소비와 할랄인증의 중요성이 날로 커지면서, 할랄전문가의 역할이 주목받고 있습니다. 할랄전문가는 기업의 할랄인증 취득을 위한 전반적인 절차를 컨설팅하고 자문하는 전문가로, 글로벌 시장에서 그 수요가 급증하고 있습니다. 이 글에서는 할랄전문가의 역할, 할랄 시장의 현황, 그리고 할랄전문가가 되기 위한 준비 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

🍃 할랄의 개념과 중요성

☕ 할랄의 정의

'할랄(Halal)'은 아랍어로 '허용된 것'이라는 의미를 가지며, 이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 총칭합니다. 할랄 제품은 이슬람 율법에 따라 무슬림에게 허용된 것으로, 다음과 같은 항목들이 포함됩니다:

- 과일, 야채, 곡류 등의 식물성 음식

- 어류, 어패류 등의 모든 해산물

- 이슬람식으로 알라의 이름으로 도축된 고기 (염소고기, 닭고기, 쇠고기 등)

- 위의 원료로 만든 화장품 등

☕ 하람(Haram)의 개념

반면, '하람(Haram)'은 이슬람 율법에 따라 허용되지 않는 것을 의미합니다.

하람에 해당하는 항목들은 다음과 같습니다:

- 술과 마약류 등 정신을 흐리게 하는 물질

- 돼지고기

- 개, 고양이 등의 특정 동물

- 자연사했거나 인간에 의해 도살된 짐승의 고기

☕ 할랄 시장의 중요성

할랄 제품, 특히 할랄 푸드는 전 세계 식품시장의 16%를 차지할 정도로 그 규모가 큽니다.

이는 전 세계 인구 중 무슬림의 비율이 23% 정도를 차지하기 때문입니다.

더욱이 2025년에는 무슬림 인구가 전 세계 인구의 30%를 넘을 것으로 예상되어, 할랄 시장의 중요성은 더욱 커질 전망입니다.

☕ 할랄인증의 필요성

할랄 시장 진출을 위해서는 할랄인증이 필수적입니다.

할랄인증은 국가별로 다른 기준을 가지고 있으며, 대표적인 인증 기관으로는 다음과 같은 곳들이 있습니다:

- 말레이시아: 자킴(JAKIM)

- 인도네시아: BPJPH(MUI)

- 아랍에미리트: 에스마(ESMA)

이러한 할랄인증을 받기 위해서는 전문적인 지식과 경험을 갖춘 할랄전문가의 도움이 필요합니다.

 

🍃 할랄전문가의 역할과 업무

☕ 할랄인증 컨설팅

할랄전문가의 주요 업무는 기업이 할랄인증을 받을 수 있도록 전반적인 절차를 컨설팅하는 것입니다.

구체적인 업무 내용은 다음과 같습니다:

1. 인증 의뢰 접수: 기업으로부터 할랄인증 컨설팅 의뢰를 받습니다.

2. 요구사항 파악: 인증받을 제품이나 인증대상 국가 등 사업체의 구체적인 요구사항을 파악합니다.

3. 인증 절차 안내: 인증절차, 방법, 기간, 비용, 필요서류 등을 상세히 안내합니다.

4. 현장 방문 및 평가: 사업체를 방문하여 사용하는 원료, 시설, 공정, 인적 구성 등이 인증항목과 기준에 부합하는지 확인합니다.

5. 개선안 제시: 현장 평가 결과를 바탕으로 개선이 필요한 사항에 대한 구체적인 방안을 제시합니다.

6. 서류 작성 지원: 인증에 필요한 각종 서류 작성을 지원합니다.

7. 할랄보증시스템 구축: 기업 내에 할랄보증시스템을 구축하도록 돕습니다.

☕ 인증심사 지원

할랄전문가는 실제 인증심사 과정에서도 중요한 역할을 수행합니다:

1. 인증심사원 배정 시 통역 및 지원 업무 수행

2. 인증심사원의 이동이나 사업체 방문에 동행

3. 인증 실패 시 문제점 분석 및 보완 방안 제시

☕ 할랄 인식 제고 및 교육

할랄전문가는 할랄에 대한 인식을 높이고 할랄인증의 중요성을 알리는 역할도 수행합니다:

1. 할랄 관련 컨퍼런스 개최

2. 할랄인증 관련 교육 프로그램 진행 3. 기업 임직원 대상 할랄 교육 실시

☕ 무슬림 관광 상품 기획

최근에는 할랄전문가의 역할이 무슬림 관광과 연계한 상품 기획으로까지 확장되고 있습니다.

이는 할랄 시장의 다양화와 함께 할랄전문가의 역할이 더욱 중요해지고 있음을 보여줍니다.

 

🍃 글로벌 할랄 시장 현황

☕ 무슬림 인구 증가 추세

전 세계 무슬림 인구는 지속적으로 증가하고 있습니다:

- 현재 전 세계 무슬림 인구: 약 20억 명 (전 세계 인구의 28.3%)

- 아시아 거주 무슬림 인구: 약 13억 9,000만 명

- 2025년 예상 무슬림 인구 비율: 전 세계 인구의 30% 이상

이러한 인구 증가 추세는 이슬람 문화에서 다산을 미덕으로 여기는 전통과 관련이 있습니다.

☕ 주요 국가별 할랄 시장 현황

🌼 말레이시아

말레이시아는 동남아시아 할랄시장의 중심지로 평가받고 있습니다:

- 무슬림 인구: 약 2,000만 명 (전체 인구의 70%)

- 할랄산업: 국가 핵심산업으로 지정

- 할랄인증제 도입: 1974년

- 할랄 인증기관: 이슬람개발부(JAKIM)

- 할랄 관리 기준: 말레이시아 스탠더드(MD)

말레이시아는 1996년부터 말레이시아표준법에 따라 할랄제품에 대한 국가인증기준을 정립하고 있습니다.

🌼 인도네시아

인도네시아는 세계 최대의 무슬림 국가로, 할랄 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다:

- 무슬림 인구 비율: 전체 인구의 87%

- 할랄인증 의무화: 2019년부터 시행

- 할랄인증 관련 법령: 2014년 할랄제품보장에 관한 법령 33호

- 할랄인증 기관: 할랄인증청(BPJPH) (기존 무이(MUI)에서 이관 예정)

인도네시아의 할랄인증 규제 강화는 향후 '할랄인증' 형태의 비관세장벽이 확산될 수 있음을 시사합니다.

☕ 할랄인증의 비관세장벽화

인도네시아와 아랍에미리트 등에서 진행되고 있는 할랄인증 규제 강화 조치로 인해, 향후 '할랄인증'이 일종의 비관세장벽으로 작용할 가능성이 높아지고 있습니다.

이는 한국을 비롯한 비이슬람 국가들의 이슬람권 수출에 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

따라서 이슬람권 시장 진출을 목표로 하는 기업들에게 할랄인증 취득은 필수적인 과제가 되고 있습니다.

 

🍃 국내 할랄 시장 및 할랄전문가 현황

☕ 국내 할랄컨설팅 업체 현황

2021년 기준 국내 할랄인증 컨설턴트의 수는 약 30명 내외로 추산됩니다.

한국식품연구원의 컨설팅등록 현황에 따르면:

- 할랄컨설팅을 세부 업으로 수행하는 업체: 12개

- 할랄만 전문으로 담당하는 업체: 2개 (펜타모리아, 인니할랄코리아)

- 등록업체 소속 컨설턴트 수: 1~6명

많은 업체들이 할랄컨설팅 외에도 ISO 등 다른 인증 업무를 함께 수행하고 있습니다.

☕ 국내 할랄인증기관 현황

국내에는 4개의 할랄인증기관이 있으며, 전체 심사원은 10~20명 규모입니다:

1. (재)한국이슬람교

2. (사)할랄협회

3. 한국할릴인증원

4. ㈜국제할랄인증지원센터

할랄인증심사원은 반드시 무슬림이어야 하지만, 할랄컨설턴트는 종교와 무관하게 활동할 수 있습니다.

일부 심사원들은 인증심사 업무와 컨설팅 업무를 병행하기도 합니다.

☕ 정부의 할랄산업 육성 정책

한국 정부는 2015년 '할랄식품산업발전을 위한 8대 추진과제'를 발표하고 할랄산업을 적극적으로 육성하고 있습니다.

이에 따라 기존에 HACCP, ISO 인증 및 심사에 관여하던 업체들이 할랄 분야로 진출하는 사례도 늘어나고 있습니다.

☕ 국내 기업의 할랄인증 동향

국내 식품업계에서는 해외 진출을 위해 할랄인증을 필수적으로 신청하는 추세입니다.

이는 글로벌 시장에서 할랄 제품의 중요성이 커지고 있음을 반영하는 것으로, 앞으로 더 많은 국내 기업들이 할랄인증에 관심을 가질 것으로 예상됩니다.

 

🍃 할랄전문가 되는 방법

☕ 필요한 자격 및 역량

할랄전문가 또는 할랄컨설턴트로 일하기 위한 특별한 자격증은 없지만, 다음과 같은 역량을 갖추면 유리합니다:

1. 관련 분야 전공: 식품 또는 화장품 분야 전공자가 다소 유리할 수 있습니다.

2. 성분 지식: 식품이나 화장품의 성분, 각종 첨가물에 대한 지식이 필요합니다.

3. 외국어 능력: 외국 업체와의 소통을 위해 영어 등의 외국어 능력이 요구됩니다.

4. 이슬람 문화에 대한 이해: 할랄의 개념과 이슬람 문화에 대한 깊이 있는 이해가 필요합니다.

5. 인증 절차에 대한 지식: 다양한 국가의 할랄인증 절차와 요구사항에 대한전문적인 지식이 필요합니다.

6. 컨설팅 능력: 기업의 상황을 정확히 파악하고 적절한 해결책을 제시할 수 있는 컨설팅 능력이 요구됩니다.

7. 네트워킹 능력: 할랄 관련 기관, 기업, 전문가들과의 네트워크를 구축하고 유지할 수 있는 능력이 중요합니다.

☕ 교육 과정

할랄전문가가 되기 위한 교육은 주로 협회를 중심으로 이루어지고 있습니다.

주요 교육 과정은 다음과 같습니다:

🌼 사단법인 할랄협회 교육 과정

1. 컨설턴트 양성과정

2. 할랄인증 실무교육

3. 할랄인증 심화교육

4. 국제 할랄전문가 MIHA과정

이러한 과정들은 할랄 인증의 기본 개념부터 실제 인증 절차, 그리고 국제적인 할랄 표준에 이르기까지 폭넓은 내용을 다룹니다.

🌼 한국할랄산업연구원 교육 과정

한국할랄산업연구원은 말레이시아 정부기관인 자킴(JAKIM)과 협약을 체결하여 국내에서 할랄 전문교육을 실시하고 있습니다.

이 교육은 국제적으로 인정받는 할랄 표준에 대한 깊이 있는 이해를 제공합니다.

☕ 실무 경험 쌓기

교육 과정을 이수한 후에는 실제 할랄 인증 프로젝트에 참여하여 실무 경험을 쌓는 것이 중요합니다.

이를 위해 다음과 같은 방법을 고려할 수 있습니다:

1. 할랄 컨설팅 회사에서 인턴십 수행

2. 할랄 인증을 준비 중인 기업에서 프로젝트 참여

3. 할랄 관련 세미나나 워크샵에 참석하여 네트워크 구축

4. 할랄 인증 기관에서 보조 심사원으로 활동

☕ 지속적인 학습과 정보 업데이트

할랄 시장과 인증 기준은 계속해서 변화하고 있기 때문에, 할랄전문가는 지속적인 학습과 정보 업데이트가 필요합니다:

1. 할랄 관련 국제 컨퍼런스 참석

2. 할랄 인증 기준 변경사항 모니터링

3. 이슬람 국가의 법규 및 정책 변화 추적

4. 할랄 시장 트렌드 분석 및 연구

 

🍃 할랄전문가의 미래 전망

☕ 성장하는 할랄 시장

전 세계적으로 무슬림 인구가 증가하고 있고, 할랄 제품에 대한 수요도 함께 늘어나고 있습니다.

이에 따라 할랄전문가의 수요도 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다.

☕ 다양한 분야로의 확장

할랄 개념이 식품을 넘어 화장품, 의약품, 금융, 관광 등 다양한 분야로 확장되고 있습니다.

이에 따라 할랄전문가의 역할도 더욱 다양해질 것으로 전망됩니다.

☕ 국제적 표준화 움직임

현재는 국가별로 다른 할랄 인증 기준이 적용되고 있지만, 향후 국제적인 표준화 움직임이 강화될 것으로 예상됩니다.

이 과정에서 할랄전문가의 역할이 더욱 중요해질 것입니다.

☕ 기술 발전과의 융합

블록체인, AI 등 새로운 기술과 할랄 인증 시스템의 융합이 예상됩니다.

이에 따라 할랄전문가들도 새로운 기술에 대한 이해와 적용 능력이 요구될 것입니다.

 

할랄전문가는 글로벌 시장에서 중요한 역할을 수행하는 미래 지향적인 직업이라고 할 수 있습니다. 이슬람 문화에 대한 이해와 전문성을 바탕으로 국내 기업의 해외 진출을 돕고, 나아가 국가 간 경제 협력을 촉진하는 중요한 역할을 담당할 것입니다. 할랄 시장의 지속적인 성장과 함께 할랄전문가의 미래도 밝을 것으로 전망됩니다.